【主持人的话】
合适的食品包装方式和材料对食品具有保护作用，使食品免受微生物、化学、物理等危害因素的污染，并能防止食品中的营养、风味、功效等成分受到破坏；反之则会让食品包装材料中的成分向食品中发生迁移，如果迁移的量超过一定界限，就会影响到食品的安全性……这些情况，你都了解吗？你的日常食品都有科学的包装吗？
2008年1月11日（周五）13：30－15：00，上海市食品药品包装材料测试所工程师梁波就“食品包装及其安全性”给你做培训。
专题：科技
[嘉宾介绍]
梁波，工程师。2003年毕业于复旦大学生物化学系。理学硕士。
工作单位：上海市食品药品包装材料测试所。
研究方向：药品食品包装材料质量控制。
